直链淀粉含量(amylose content,AC)是决定稻米食味品质的最重要的指标,但是,直链淀粉含量相似的品种,其食味品质的差异仍然较大,鉴别这种差异的方法之一便是测定稻...
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...早稻组合陆两优996为试材，采用核素示踪技术和常规技术相结合，系统研究了两种化学调节剂对其稻米直链淀粉含量(Amylose Content，AC)的影响及其生理基础，有关结论如下： 1、喷施化学调节剂可定向调控米粉稻稻米AC，对其产量也有一定影响...
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apparent amylose content 表观直链淀粉含量 ; 直链淀粉含量
Amylose content AC 直链淀粉含量
Determination of amylose content 直链淀粉含量测定
Apparent Amylose Content AAC 表观直链淀粉含量
high amylose content 高直链淀粉含量
amylose content of the grain 谷粒中的糖淀粉含量
It amylose content 直链淀粉含
Low amylose content 低直链淀粉
lower amylose content 直链淀粉含量低
Therefore, lower amylose content and sedimentation volume and higher total starch content of flour are all beneficial to the improvement of sensory quality of instant noodles.
因此面粉中直链淀粉含量和降落值较低、总淀粉含量较高的时候，方便面成品感官品质较好。
参考来源 - 小麦面粉对油炸型方便面感官品质的影响·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
The low amylose content in some combinations was also a big problem.
少数组合还存在直链淀粉含量偏低的问题。
The improvement goal for starch properties in Chinese wheat varieties is to lower the amylose content.
改良我国小麦淀粉的主要目标是降低直链淀粉含量。
It was found that progeny populations with middling amylose content possessed better cooking and eating quality.
直链淀粉含量为中等水平的后代具有较好的食味品质。
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